Parmezaan | huisgemaakte ketchup | basilicum mayonaise
Manchego
Tartaarsaus | 6 stuks
3 stuks
Mini
Blini's | zure room
Gepocheerd eitje | mousselinesaus
Kreeftensaus | venkel | tomaat
Gefruite peterselie l citroen | 2 stuks | 't Werftje Zeebrugge
Toast l peterselie l ajuin | zure room
6 stuks
Kruidenboter
Klassiek | 1/2 kreeft 650 gr
Kruidenboter | look | 1/2 kreeft 650 gr
Rucola | parmezaan | truffelmayonaise
Krielaardappeltjes
Gepocheerd eitje | mousselinesaus | krielaardappeltjes
Warme groenten | pesto | rozemarijnaardappelen
Salade
Aan tafel bereid | klassiek | (Truffel 10gr - €9,00 | kaviaar 10gr - € 24,00)
Asperges | portosaus
Dragonsaus
Cresson en tomaat | saus naar keuze
Per 2 personen | cresson en tomaat | saus naar keuze
Saus naar keuze : Peperroom | Béarnaise | Archiduc | Braadjus | Bordelaisesaus
Aardappelgarnituur: Frieten | Kroketten | Puree
Ambachtelijk gemaakte ijspralines
Limoensorbet | Wodka
Vanille ijs
Appel | rozijnen
Sinaasappelsaus